
可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、姜、酱油(生老抽)、盐、鸡精(可不放)作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用,不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人。患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食。
食材
- 鸡翅中
- 生姜
- 八角
- 可乐(有糖)
- 干辣椒(可选)
酱料
- 生抽
- 老抽
步骤
- 鸡翅中花刀,下油锅煎至双面金黄
- 倒可乐至淹没鸡翅,加少许生姜片和一粒八角,也可加干辣椒,加1-2勺生抽和老抽
- 盖盖子,大火煮开后转中火10-15分钟
- 开盖子,大火收汁,出锅(可选撒葱花)